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令人震顫山脈 在魁北克翠湖山莊旅遊

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在魁北克省蒙特利爾市北部偏西的方位上,有一處聞名遐爾的旅遊勝地--Mont Tremblant,其在法語中的涵義是“令人震顫的山脈”,法語的發音大致等同於漢語的“猛穿不爛”,而華人則賦予這裡更具詩情畫意的名稱--翠湖山莊,並將這裡譽為“東方的班芙”。

在魁北克省蒙特利爾市北部偏西的方位上,有一處聞名遐爾的旅遊勝地--Mont Tremblant,其在法語中的涵義是“令人震顫的山脈”,法語的發音大致等同於漢語的“猛穿不爛”,而華人則賦予這裡更具詩情畫意的名稱--翠湖山莊,並將這裡譽為“東方的班芙”。

 

Mont Tremblant海拔高度為875(2871英尺),旅遊區距蒙特利爾只有130公里,約一個半小時的車程。這裡是四季皆宜的旅遊勝地,春天踏青,夏天納涼,秋天賞楓,冬天滑雪,每年吸引約230萬名遊客。其中冬季的滑雪更是使其聲名遠揚,《滑雪》雜誌連續十多年將該處評為北美東部地區第一位。

 

實際上,Mont Tremblant度假村的開發歷史並不算長久,在最初,是以冬季滑雪起家的。

 

1938年,一個來自美國費城的年青人Joe Bondurant Ryan來到這裡,在登上山顛後,立馬被漫山遍野的絕色美景所懾服。於是,他決意將腳下這片野生山林改造為世界頂級的高山村落。

 

腰纏萬貫的Joe是美國鐵路鉅子Thomas Fortune Ryan的孫子,這個繼承前輩財富的美國人並沒有食言。在尚未獲得政府批文准許的情形下,他已經迫不及待地興建了幾間小的度假屋,一間稍具規模餐館和幾間商店,並在193910月先斬後奏地在Mont Tremblant安裝了第一條椅式纜道,所幸這些“違章”建築都在後來被政府認可。

 

幾個月後,嗅覺敏銳的美國《時代》雜誌注意到,魁北克的山區正成為美國滑雪愛好者的新寵。此時,Joe Ryan已在Mont Tremblant投資75萬美元,且剛剛慶祝開業一周年。該雜誌在文章中趣談道,一位旅店的女客人拒絕參加與一個比利時訪加代表團的會談,其令人稱奇的原因竟是在Mont Tremblant滑雪實在美妙無比,她只想留守在當地不移寸步。

 

Mont Tremblant於是名聲遠揚,數千滑雪愛好者蜂擁而至更進一步促進了當地的繁榮和發展,多個設施包括教堂的興建使得度假村已具雛形。

 

但是,在上世紀40年代後期,由於不斷增長的資金需求,Joe Ryan陷入困境。更為不幸的是,這位Mont Tremblant度假村的創始人以悲劇結束他的一生。1950年的一個下午,Joe Ryan被發現倒斃於紐約街頭的人行道上。儘管有人認為他是從酒店的窗戶中跳出自殺,但不少人仍存質疑。

 

多年以來,儘管投資財團不斷更替,但直到1991年被加拿大著名的Intrawest公司接手,Mont Tremblant度假村的村落面貌和經營格局才發生巨大的變化。Intrawest在度假村原有的基礎上立即開始興建步行街,並修建了連通這個小村落上下部的新型吊籃式觀光纜車,其他改建工程還包括重建山峰頂部的Grand Manitou餐廳等。

 

在寒冷的冬季,Mont Tremblant滑雪場在多個區域開闢有難度各異的滑雪道,包括北坡(Versant Nord),南坡(Versant Sud),陽面坡(Versant Soleil)以及邊緣坡(Versant Edge)等。但在炎熱的夏季,乍眼一看,鬱鬱蔥蔥的漫野山林卻如同剃頭匠的隨意之作,順勢為山坡推理出幾道見底的光頭樣板。

 

Mont Tremblant旅遊區公關部主管Catherine Lacasse向記者介紹說,Mont Tremblant最初只是冬日滑雪,在19911992年開始轉型,目前已經成為四季開放的度假地。她說,度假村在春夏秋冬四季均安排有不同的節日,在官方網站上可以查閱不同月份的活動。

 

Catherine介紹說,夏日里最熱鬧的節日是每年7月中旬的國際藍調嘉年華(International Blues Festival),為期10天的音樂盛會吸引愈10萬遊客。此外,夏日的每個週末在中心區舞台都有演出,每日在村內的一個小型的舞台也有相對簡易的演出。在冬季,多倫多市中心機場和美國紐約機場還增開直達景區的季節航班。她說,每年到訪Mont Tremblant度假村的遊客數字約為230萬。

 

雖然度假村的旅遊業呈良好的勢態,但負責市場營銷與推廣的副總裁Alain Brochu仍然看到了危機。他認為,嬰兒潮一代的年齡已經漸趨老化,作為以滑雪起步的Mont Tremblant儘管已經向多元化的方向發展,但目前正面臨後繼乏人的窘態,並沒有新的增長點,因為新近的外來移民很多在原居地並沒有這個技能,對於冬季運動項目有心無力,而移民的二代還尚不能迅速填補空缺,於是,這期間會出現一定的停滯甚至下滑的趨勢。為此,他帶領銷售團隊,不斷往返本國的大都市,甚至遠赴歐洲,為Mont Tremblant爭取客源。

 

在一間小門臉的書店內購買雜誌時,詢問年青店主的生意如何。他說,儘管經濟危機來臨,但今年的生意額卻好過去年,他猜想是人們不願遠遊,於是Mont Tremblant便成為就近的旅遊地。

 

Mont Tremblant的夏日活動項目在山腳下便有不少,其中概念引進自新西蘭的無動力滑車(Luge)老少咸宜,這是一種完全依靠自身重力和慣性沿坡道下滑的小車,駕車者自己可以通過推拉掌控行駛速度,深得遊客的喜愛。蜘蛛網,蹦極鬆緊繩(Eurobungee),攀岩等適合於兒童的項目便是小孩子們的快樂天堂,度假村中心廣場附近還有迷你的高爾夫球場。

 

乘坐纜車(Gondola)登頂也是活動的項目之一。站在山頂極目遠眺,各色相間的度假村,平靜的湖泊,蒼翠的樹木逐漸在遠方融入天際線,想必任何沮喪的心情也會在這如詩如畫的美景中得以舒展。如果飢餓難當,還可以在山頂Grand Manitou餐廳一邊觀景一邊就餐。

 

山上還有很多人喜愛的猛禽表演(Birds of Prey),但每日只有兩個時段,錯過機會就要等到次日。不過表演的內容和一些場合如安省野生動物園見到的大同小異,雖然沒有記牢馴禽員的臉龐,但至少從外表的衣著裝扮上看,估計是同一批人,或者是同級不同班,師傅還是同一個人。

 

夜幕低垂華燈初放,度假村的夜生活也十分精彩,酒吧和舞廳便是人們最常去的消遣場所。旅遊區公關部主管Catherine Lacasse帶領我們去名為Quintessence的酒店參觀,不斷變幻的燈光下,這裡的遊客正在現場樂隊的伴奏下翩翩起舞,幾個人在吧台上痛飲,還有一些人則坐在旅館的後院在夜色中欣賞微泛光影的Tremblant湖區。

 

旅店老闆Sean O ' Donnell介紹說,這間酒店的與眾不同之處是它為喜愛法拉利(Ferrari)車的愛好者提供教學,並根據學員不同的水平分班授課且提供證書。他透露說,法拉利車北美區總裁的妻子是他的好友,於是這間北美地區開設的第一個法拉利車的專業駕校非他莫屬。

 

店老闆的言談難辨真偽,但在度假村以北13公里處確實有一條4.26公里長瀝青鋪面的環行賽道(Circuit Mont-Tremblant),賽道內有15個彎道,包括一級方程式等多個汽車大賽在此舉行。

 

度假村中及毗鄰區域的酒店也不少,如FairmontHiltonWestinCountry InnMarriott等,大多位於步行街兩側。實際上,景區的大部分物業都歸屬於私人業主,是採用時間分享(Time-Sharing)的模式,由Intrawest公司代為管理,並負責日常的維護保養服務。據當地旅遊部門提供的數據,度假村內有1900個住宅單位,涵蓋星級賓館、豪華套房、全裝備公寓、山中小屋等多種形式。

 

Mont Tremblant度假村依山傍水,其中Intrawest介入後傾力興建的步行街更是令人稱道。與該公司在安省藍山度假村等地的開發模式相類似,毗鄰的建築以紅橙黃綠藍等各種濃烈純正的顏色渲染,突出彼此間的對比,同時以強烈的視覺衝擊撞開人們的心扉,並根本上擾動有可能存在的寧靜安詳氛圍。

 

步行在度假村中,彷彿令人置身于魁北克古城的街區小巷。各間店面沿街順坡定勢,戶外裝飾也別具一格,力求搶眼奪客,引導遊客不自覺間步入店內購物。這些林立的店面內售賣有流行的時尚服裝,香水衣飾,饋贈禮品,還有一些風格各異的藝術作品。

 

度假村的特色餐館、酒吧和咖啡屋等主要分佈在以步行街為軸線的上部中心廣場和下部的老區,儘管內部座位不少,但除非天氣原因,遊客們似乎更喜歡圍坐在戶外露台的餐桌上談天說地開懷暢飲。

 

在遊覽幾日光顧過的幾家餐館中,午餐中La ForgeLe Shack的午餐三明治較為可口,晚餐中Coco Pazzo的意大利海鮮面印象深刻,還有那記不住名稱的三個小球一塊餅,L ' Avalanche的特色菜餚更可以用道道美味來形容,此外,幾家餐館特備的多款佳釀美酒亦令人回味。

 

最值得記錄一筆的是回程之日在Creperie Catherine餐館吃早餐。店主Catherine介紹說,這個店面是Mont Tremblant老區保留下來的幾個老建築物之一,在過去是以出租滑雪器具為營生,她後來接手轉型,於199511日正式開張以她個人名字命名的餐館。在此之前,她是在海軍艦艇上的一名大廚。

 

步入這間餐館,突入眼簾的是牆壁四周微小袖珍的陶瓷“廚師”的飾品擺設,這些神態各異的廚師飾品無處不在,有些隱藏在櫥櫃的背後,還有一些甚至於懸掛在空中。將這裡稱為一個微型廚師飾品的古玩專門店或博物館一點也不為過。

 

店老闆Catherine自豪地說道,店內陳列展示的500-600個小廚師只是她收集的一部分,因為店內場地限制,另有200多個還擺放在家中。但來者不拒,多多益善,不久前還有來自紐約的警察從美國專門寄來“廚師”。看來,下次再去那裡就餐,帶個小廚師應該是最好的見面禮。

 

雖然難以抵禦可口美食的誘惑,但很多只是記住了形態、成分和口感,最為遺憾的是,幾乎沒有記住任何一道菜的具體名稱,就如同品嚐法式口味牛排後只能最為原始地說出這是來自牛。同行的幾位專門寫飲食專欄的西人記者所能表達的多餘話,也是不斷地將各種不同的讚美之詞送給各家店主。

 

這些店還有一個共同的特點,就是店主都特別指出每道菜的主要原料均是源自本地土生土長的鄉間。除了有機健康少污染甚至可冠以“農家菜”之外,這大致與魁北克人不斷強調的自身獨特性有關聯。當然,在這些特色餐館就餐的價格並不算低廉。

 

旅遊區的景點並不局限於步行街和登山,在夏季,圍繞區域中心的戶外活動項目還有很多,如打高爾夫球,打網球,湖泊觀光遊,自行車越野,騎馬釣魚,還有公里數不等的徒步健行道。旅店的住客還可以憑住房卡去湖濱的公園租獨木舟、皮划艇,或者下湖暢遊。

 

周邊的設施還有不少,如Spa Scandinave溫泉就頗具特色,在繁茂的林木間,亭閣樓台錯落有致,躺椅吊床,日光浴室,芬蘭桑那浴,旋渦浴,散發燃木香味的戶外烤爐,幾個冷熱交替的司室外溫泉池,如果願意,更可沿步道直接下到河中游泳。這個精心挑選與設計的溫泉場所已經與大自然密實地融為一體。

 

一個有意思的標示文字是桑那浴的門外用大大的英文寫著“安靜” (Silent),下面則是小小的法文“謝謝” (Merci)隨行的媒體記者自嘲道,與講法語的人士相比,講英語的人可能言談氣粗。看來,英法語言之爭的暗流還在隨處湧動。(歷史淵源:法語人士認為自己的語言高貴,講英語的人則粗俗底下。)

 

為吸引客人,Mont Tremblant旅遊區今年最新推出的設施是賭場(Casino de Mont Tremblant),是在魁北克省慶日(St. John the Baptist Day624日)正式對外開放,法裔加拿大人把省慶日視為他們最重要的節日。

 

(進入賭場前先來一個乾柴熱火。多倫多一間市場公司總裁Ann LAYTON()和《環球郵報》飲食旅遊專欄作者Chris Johns

 

賭場公關部門介紹說,這是魁北克省境內的第4間賭場,分為底層、主層和二樓三個部分。賭場約有400個老虎機,25張賭台,內設可同時接待125人的餐廳。對於豪賭客,在二樓設有VIP房間,內有專門的賭台和可注高額賭資的老虎機,並有設計獨特可觀外景的專門休息室和袖珍的小餐廳。

 

據賭場人員介紹,自開業以來生意還不錯,平日里每天約4000人,週末則達到7000人,其中華人顧客不少。但這間賭場並不是全日開放,除週四至週六每日上午11時至次日凌晨3時,其餘時間是在凌晨1時結束。

 

這個賭場的特色之一是在周末可以從度假村中心廣場附近的另一條纜車專線翻越山嶺,抵達山的南部,其餘的時間也有專線巴士往來度假村和賭場。雖說翻山越嶺,但纜車只用7分鐘,專線巴士更是只有5分鐘。值得一提的是,這條翻山纜車是免費的,而且觀賞沿途的景色也不錯。

 

應該說,Mont Tremblant旅遊區的夏日並不寂寞,是一個消暑納涼的好去處。


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